Маранта (крахмал), Arrowroot Starch / Flour, Bob's Red Mill, 453 г

Маранта является многолетней травой, растущей в тропических лесах. Она имеет много целебных свойств, благодаря химическому составу. Растение культивируется для крахмала, который получают из корневищ, под названием маранта. Это загуститель, который может быть использован в качестве замены один к одному кукурузного крахмала. В качестве загустителя, он может быть использован для супов, соусов и пудингов. Он не имеет аромата и и хорошо усваивается огранизмом. Он также является прекрасным ингредиентом для безглютеновой выпечки или панировке и создает более мягкую и легкую текстуру тортам и хлебу. Растение содержит витамин В9 (фолиевая кислота), витамин РР, пантеноивую кислоту. Для получения более подробной консультации вы можете обратиться к менеджеру на сайт Biotus.

Bob's Red Mill, Arrowroot Starch / Flour

Способ употребления:

Маранта крахмал / мука имеет множество применений в вашей кухне.

Это отличный глютен - заменитель кукурузного крахмала и может быть использован один к одному.

Маранта лучше всего использовать в конце приготовления пищи только до кипения, так как кипячение приведет к потере его качеств. .

Для подливки и соусов:развести маранта крахмал в небольшом количестве прохладной жидкости, а затем венчиком ввести в горячую жидкость.

Для самодельного мороженого:  использовать 1 чайную ложку маранта крахмала на порцию мороженого, чтобы предотвратить образование кристалов льда.

В качестве заменителя яиц: взбить 1 ст.л. маранта крахмала, 1 столовая ложка растительного масла, 1/4 стакана воды - равно одному яйцу.

Маранта крахмал может быть использован, чтобы сделать порошок для выпечки, который может использоваться людьми с повышенной чувствительностью или аллергией на кукурузу.

 Другие ингредиенты: маранта крахмал.

Держать лучше всего в охлажденном или в замороженном виде.