Рожь (цельное зерно), Bob's Red Mill, органик, 793 г

Рожь многими народами Северной Европы и России используется в качестве муки для производства хлеба и хлебных изделий. Цвет зерен ржи варьируется от золотистого оттенка до зеленого (зеленый цвет является уникальным для ржи). Рожь является богатым и универсальным источником белка и пищевых волокон, особенный тип волокна под названием арабиноксилан, который также известен своей высокой антиоксидантной активностью. Рожь является источником селена, фосфора, магния, меди, цинка и белка. Рожь (крупу) можно приготовить в виде завтрака из зерновых или ржаной муки для выпечки. Рожь может быть использована вместо с другими видами цельного зерна (пшеница, полба и коричневый рис) в различных блюдах. Проросшие зерна ржи также могут быть использованы в салатах и ​​бутербродах.

Способ употребления: приготовление:  смешайте 1/2 чашки (помытых) зерен ржи с 1-3 / 4 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Слить лишнюю воду и отставить в сторону для охлаждения.

Другие ингредиенты: органические зерна ржи из цельного зерна.