Ксантановая камедь, Xanthan Gum, Bob's Red Mill, 226 г

Ксантановая камедь, без глютена, Xanthan Gum, Gluten Free

Ксантановая камедь – это мощнейший загуститель, который не поддается расщеплению натуральными ферментами. Производят эту ценную камедь путем ферментации сахарного сиропа с помощью бактериальной культуры Xanthomonas campestris. Происходит брожение, в результате которого в межклеточном веществе бактерий образуется много камеди. Ксантановая камедь используется в пищевых системах в качестве загустителей, гелеобразователей и стабилизаторов. Она хорошо растворима в холодной и горячей воде, молоке, а также в растворах соли и сахара. Ксантан добавляют во многие молочные продукты: йогурты, коктейли, творожные сырки, мягкие плавленые сыры, сладкие десерты. Наличие этой добавки предохраняет готовые продукты от потери влаги и продлевает срок их хранения. BiotusНа сайте Biotus вы можете ознакомиться с продукцией, приобрести полезные для здоровья крупы и готовые продукты из них, а также получить полную информацию у наших консультантов.

Другие ингредиенты

Ксантановая камедь.

Предупреждения

Хранит лучше в охлажденном или замороженном виде.